<p>La guimauve officinale aussi appelée guimauve sauvage, est une plante vivace qui peut atteindre 1 mètre de haut.</p>
<p>De juin à septembre, elle fleurit. ces fleurs sont de couleur blanc-rosé. Ses feuilles sont ovales et garnis d'un velour blanchâtre.</p>
<p>On l'a retrouve sur les bords des cours d'eau, principalement dans les régions maritimes.</p>
<p>La guimauve officinale est une plante médicinale adoucissante, autrefois cultivée. Son nom scientifique vient du grec qui veut dire guérir. En effet, toute la plante est riche en mucilage, qui a des propriétés épaississante et adoucissante. Elle est donc utilisée pour cette propriété dans les préparations pharmaceutiques. Une fois la plante séchée, elle devient un remède à tout faire. Elle calme la toux, les maux de gorge, l'acidité gastriques ainsi que les troubles intestinaux. Autrefois, la pâte à guimauve était faite à partir de cette plante. Jadis dans le Valenciennois, on donnait aux nourissons un bout de racine de guimauve pour calmer et décongestionner les gencives des nourissons.</p>
<p>La guimauve officinale est protégée dans le Nord-Pas-de-Calais. Actuellement il est interdit de récolter les racines.</p>
<p>Attention: ne pas consommer cette plante sans la confirmation d'un guide naturaliste ou l'avis d'un professionnel.</p>
