<p>L'asphodèle blanc est une plante vivace de la famille des liliacées. Les feuilles pliées en gouttières sont d'un vert glauque. Les fleurs sont blanches en longue grappe serrée. Les bractées (pièce florale) sont brun-lilas. Les fruits sont des capsules. Les tubercules (racines) servaient à faire du pain en périodes de disette.</p>