<p class="align-justify">L'épine-vinette est un arbuste épineux, très ramifié, qui peut atteindre 3 m de haut. Les rameaux sont jaunâtres et ridés, les épines sont divisées en trois. Les feuilles alternes sont ovales, légèrement dentelées, vert clair sur le dessus, et fasciculées (insérées par trois). Les petites fleurs jaunes, visibles d'avril à juin, sont organisées en grappes. Les fruits sont des petites baies rouges d'un petit centimètre, généralement par 8 à 15 sur une grappe. C'est un arbuste qui apprécie les coteaux calcaires et les friches. L'ensemble de la plante est légèrement toxique à l'exception des fruits, comestibles. Ces derniers sont très utilisés en Iran notamment, ou en Chine pour ses propriétés médicinales. Cependant, c'est l'hôte de la rouille noire du blé, un champignon qui détruit les récoltes. De fait, l'épine-vinette est détruite à proximité des champs de céréales.</p>
