<p class="align-justify" style="margin-bottom: 0cm">Le terme nénuphar est particulièrement ambigü en français, et décrit des espèces de genres différents. Ils sont caractérisés par la présence d'un rhizome (une tige souterraine qui remplace la racine et stocke les réserves alimentaires), de larges feuilles arrondies flottantes, et de grands fleurs solitaires. Ce sont des plantes très spécialisées dans les milieux aquatiques, qui vont jusqu'à produire des graines sous l'eau. Les nénuphars se développent à la surface des eaux calmes, dans les pays chauds et tempérés. Il n'existait en Europe qu'une seule espèce, le nénuphar blanc, jusqu'au XIXème siècle. Dès lors, des hybridations ont été effectuées avec des espèces tropicales, donnant alors des nénuphars avec des fleurs de couleurs variées.</p>
