La sauge des prés, ou sauge commune, est une plante vivace (plante pouvant vivre plusieurs années en subsistant l'hiver sous forme d'organe souterrain) formant une touffe à souche ligneuse. Ses feuilles de 10 à 15 cm sont dentées, gaufrées et aromatique. Les fleurs sont bleues, violettes, très rarement rosées ou blanches. Elles apparaissent de juin à août. C'est une plante commune dans les prairies en terrain calcaire. Elle est originaire d'Europe méridionale et présente jusqu'au Maroc. La sauge des prés est aussi appelée "Toute bonne" en raison de ses vertus médicinales qu'elle partage avec la sauge officinale. La sauge verveine est une espèce voisine à fleurs plus petites et feuilles plus ou moins lobées.