On appelle « scabieuse » diverses espèces de plantes herbacées à fleurs. Il s'agit généralement d'espèces de la famille des Dipsacaceae. On retrouve également des espèces de la famille des Asteraceae. Scabiosa est le genre « véritable » de scabieuses et il appartient à la famille des Dipsacaceae. La scabieuse des champs (Knautia arvensis) de la famille des Dipsacaceae, intégrée maintenant au sein de celles des Caprifoliaceae est peut-être l'une des "scabieuses" les plus connues. Sa floraison a lieu entre juin et août. La Centaurée scabieuse (Centaurea scabiosa) est une espèce de la famille des Asteraceae. Cette espèce, proche du bleuet des champs, est également couramment appelée « scabieuse » et est assez réputée. Scabiosa atropurpurea (précédement appelé Sixalis atropurpurea ) est une plante herbacée de la famille des Dipsacacées (ou Caprifoliacées selon la classification phylogénétique). Le nom de la scabieuse est issu du latin scabies qui signifie « gale ». On utilise encore l’adjectif « scabieux » pour désigner la maladie.
