La Truite arc-en-ciel est une espèce de salmonidés, originaire du sous-continent nord-américain où elle est commune, mais se trouvant également en Europe et en Amérique du Sud, où elle a été introduite. Cette espèce mesure en moyenne 60 cm mais peut atteindre 120 cm. Son introduction dans les biotopes européens a un impact défavorable sur la faune aquatique car elle entre en concurrence avec la truite fario sur les mêmes niches écologiques, en raison non seulement de son comportement (plus grégaire) et de ses habitudes alimentaires (taux de grossissement annuel plus élevé). Non originaire d'Europe, sa présence dans les cours d'eau du continent est due à des années de déversements incontrôlés sur ce territoire. Cependant, elle a souvent du mal à se reproduire naturellement dans les cours d'eau européens. Le poisson étant particulièrement combatif, il est recherché par les pêcheurs.
