Le grand capricorne a de quoi impressionner par sa taille, avec ses 6 centimètres de long sans compter les antennes, il est l'un des plus grands de nos insectes. L'adulte se rencontre de mai à août sur le tronc des vieux chênes. L'animal est crépusculaire et nocturne. Il peut néanmoins être observé dans la journée et notamment sur des fruits mûrs. La larve évolue sur 3 à 4 ans essentiellement sur différentes espèces de chênes mais aussi sur le châtaignier en consommant le bois de l'arbre dans lequel elle troue des galeries impressionnantes.