<p class="align-justify">L'amarante hybride est une plante herbacée pouvant dépasser 1 m de haut. Sa forme et sa coloration sont très variables. Les feuilles sont globalement grandes et ovales, disposées en alternance sur la tige. Les fleurs verdâtres sont regroupées en épis compacts et sont présentes de Juillet à Octobre. Les graines sont dispersées par le vent; la plante en produit énormément : jusqu'à 80 000 par pied. L'amarante hybride est une adventice (mauvaise herbe) qu'on retrouve de par le monde, dans les champs, les friches et les terrains vagues. En Afrique, elle est cultivée et consommée comme un légume.</p>
