L'aigrette garzette est le "héron blanc" le plus répandu en Europe. Son plumage est d'un blanc pur. On la distingue de la grande aigrette par sa plus petite taille, son bec noir et ses pattes jaunes. L'aigrette garzette peut s'observer sur tous les milieux humides peu profond. Elle a toutefois une préférence pour les milieux saumâtres (eaux légèrement à moyennement salées). Hors des colonies, c'est une espèce relativement muette. En période nuptiale, elle porte sur la nuque deux longues plumes fines (20 cm) : les aigrettes. Comme les autres hérons, cette aigrette se nourrit de petits poissons, d'amphibiens, d'insectes aquatiques et de petits crustacés. Au début du XXème siècle, elle fut longtemps chassée pour ses longues plumes à sa tête. En effet celles-ci servaient d'ornement pour les chapeaux des dames...
