<p>Le cantharis rustica aussi appelé le moine, est un coléoptère rouge et noire. On le reconnait aisément grâce à sa tâche noire en forme de coeur sur son cou (le pronotum).</p>
<p>On le retrouve dans les clairières et les lisières forestières ainsi que dans les prairies et en montagne. On peut l'observer de mai à juillet, notament sur des ombellifères (plantes à fleurs en forme d'ombrelles) où il attend que des petits insectes se posent pour les manger. Il s'agit d'un insecte carnivore même si de temps en temps il aime rajouter des bourgeons à ses repas ! La larve du cantharis rustica, quant à elle, préfère se nourrir de mollusques qu'elle trouve dans son habitat: sous terre. La larve du moine est très rustique est ne craint pas le froid ni la neige, d'où son surnom: "le ver de neige". </p>
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