La fouine est un mammifère présent en Europe et en Asie. la fouine est facile à reconnaître par son pelage gris-brun. Elle est courte sur patte. Ce mammifère est plus actif la nuit qu'en journée. La fouine et ses autres congénères (Belette, Loutre, Martre) ont la particularité d'avoir une forte odeur de "fauve". La reproduction a lieu entre juin et août avec une gestation d'un an. En effet, la femelle met bas entre mars et avril. Il est possible de confondre la fouine de la martre. Afin de les identifier, observer la couleur du pelage située sous la gorge, sur le poitrail et le haut des pattes : tache jaunâtre pour la martre et une belle tache blanche chez la fouine. C'est un animal solitaire pouvant posséder un territoire compris entre 12 et 210 hectares. La fouine est carnivore avec une alimentation variant en fonction de son territoire, elle ne rechigne pas les déchets trouvés près des habitations. De manière générale, elle se nourrit de petits mammifères, de fruits et d'oiseaux.
