Mélampyre des champs

Le mélampyre des champs fait partie de la famille des orobanchaceaes. Cette plante est composée de longues fleurs blanches qui deviennent rose en fin de floraison, elle fleurit début juin jusqu’à fin juillet. Cette plante pousse autour des champs, dans des prairies calcaires. Elle apprécie tout particulièrement les champs de céréales, certains agriculteurs en viennent à confondre ses graines avec les graines du blé. Les fourmis participent à la dissémination de ses graines sur le sol, les graines appâtent les fourmis qui les ramènent dans la fourmilière. A savoir, cette graine peut se mélanger avec le blé et donner une teinte rougeâtre au pain.