<p class="align-justify" style="margin-bottom: 0cm">Les menthes sont des plantes herbacées vivaces, le terme regroupant de nombreuses espèces. Elles sont originaires des régions tempérées et subtropicales du globe. Les menthes font partie de la famille des Lamiacées, et en présentent des éléments caractéristiques. On retrouve notamment des tiges à section carrée, solides mais glabres (non poilues) ou presque. Les espèces les plus courantes en France (la menthe verte, la menthe aquatique et la menthe des champs) apprécient particulièrement les milieux humides avec un ensoleillement limité. On les retrouve donc typiquement dans les sous-bois par exemple. Les menthes sont des plantes qui présentent un grand polymorphisme (leur forme est très variable) et dont l'hybridation (entre deux espèces) est extrêmement facile. De fait, la majorité des espèces connues sont probablement des hybrides et non des espèces à part entière. Ce sont des plantes utilisées depuis l'Antiquité. Elles sont majoritairement cultivées comme plantes aromatiques et condimentaires, mais ont également des propriétés médicinales.</p>
