<p class="align-justify" style="margin-bottom: 0cm">Cet oiseau semblable à un canard appartient à la famille des Rallidés. Le corps et la tête sont noirs. Le bec court est fort et blanc avec un cercle noir à l'extrémité. Les yeux sont rouges ainsi que la plaque frontale. Les pattes verdâtres sont puissantes avec de très longs doigts pourvus de lobes. Les deux sexes sont semblables. La foulque se nourrit comme un canard barboteur, flottant sur l’eau et plongeant son bec sous la surface pour arracher des graines et des feuilles aux plantes aquatiques. Elle glane aussi de la nourriture sur le sol et capture des insectes et des escargots. Pour s’envoler elle doit courir sur l’eau en battant activement des ailes avant de commencer à s’élever. Ses ailes arrondies rendent cet acte difficile. Cette espèce est appelée dans nos îles « poule d’eau ». Les individus observés ne sont pas nombreux mais ils séjournent durant de longues périodes dans l’étang Boulot à Saint-Pierre. (Taille : 33-40 cm).</p>
