La centaurée jacée fait partie de la famille des Astéracées. Originaire d’Europe, Sibérie et présente à l’ouest de la France. Elle fleurit à la fin du printemps et au début de l’été selon le climat. Plante nectarifère, elle est visitée par les abeilles, les bourdons et les papillons. Elle apprécie les sols frais et bien drainé, il lui faut également un endroit bien ensoleillé. Elle pousse dans les pelouses, les prairies, les bois et les terrains vagues. A savoir, elle était utilisée à l’époque pour soigner les troubles de la digestion.