L’œillet sauvage est une petite plante de 5 à 30 cm de haut, à fleurs roses qui se trouve dans les prairies et les lieux caillouteux, calcaires de préférence. Elle est ainsi fréquente dans toute la France sur de nombreux massifs montagneux. Très faiblement odorante, elle est à l'origine des nombreuses variétés d’œillets cultivées pour des fins ornementales. Ses fleurs sont assez petites et ne font pas plus de 2 cm. Selon les espèces, elles fleurissent d'avril à août. Au Moyen-Age, l’œillet était le symbole de la fidélité et de l'engagement conjugal.