<p>Appelée également cresson des près ou cressonnette, cette plante possède les mêmes qualités culinaires que le cresson. Elle vit dans les prairies humides, les marais, les alpages, les fossés et aime les sols argileux.<br />
Cette plante vivace présente une longue tige creuse, presque ronde au sommet, de laquelle les fleurs sont disposées en grappe. La fleur, de couleur rose-lilas, possède quatre pétales aux sommets arrondis. Les feuilles, d’un vert foncé, sont constituées d’une dizaine de folioles (« petites feuilles ») dentées ou non. Celles qui sont situées à la base de la tige forment une rosette. La Cardamine des près mesure entre 20 et 60 centimètres, et elle fleurit d’avril à juin. Riche en huiles essentielles et en vitamine C, on lui reconnaît des vertus antiscorbutiques (traite le scorbut - carence en vitamine C) et expectorantes (fluidifie les sécrétions des bronches).</p>
